台北以其豐富的美食文化著稱，甜點更是吸引了無數的饕客。走在台北街頭，從精緻的法式甜點到充滿創意的在地風味甜點，令人目不暇給。無論是想品嚐經典的聖多諾黑，還是尋找融合台灣在地水果的戚風蛋糕，台北的甜點店總能帶來驚喜。
本篇文章將帶領大家進行一場台北甜點巡禮，精選多家人氣店家，讓您在探索法式甜點精湛工藝的同時，也能體驗在地食材所帶來的獨特風味。準備好您的味蕾，一起沉浸在這甜蜜交織的幸福滋味中吧！
專家小提示：建議事先查詢店家資訊，部分熱門甜點店可能需要提前預約，以免向隅。此外，不妨嘗試搭配一杯台灣茶或在地烘焙咖啡，更能襯托出甜點的風味層次。
立即規劃您的台北甜點之旅！
想在台北尋找令人驚豔的甜點嗎？這份指南將帶你探索法式工藝與在地風味完美融合的台北人氣甜點店。
- 若想品嚐精緻法式甜點，可前往Quelques Pâtisseries、SEASON Artisan Pâtissier等名店，建議事先預約以確保能品嚐到招牌甜點 .
- 如想體驗在地風味，Heritage Bakery & Cafe、宇宙小艇等店家將台灣在地食材融入甜點，創造獨特滋味，不妨一試 .
- 想在特色咖啡廳享受甜點，可選擇疍宅Eg ghost或貝克宅，體驗不同的用餐氛圍，並留意店家營業時間及預約方式 .
台北甜點魅力：法式精緻、在地創新與特色咖啡廳的完美融合
法式甜點的精緻工藝在台北的綻放
台北的甜點文化深受法國影響，法式甜點以其精緻的工藝和優雅的造型，征服了無數甜點愛好者的心 。從經典的聖多諾黑泡芙塔、千層酥，到馬卡龍、各式塔類和泡芙，都展現了法式甜點的浪漫與藝術感 。許多甜點師赴法國學習，將道地的法式技術帶回台北 ，並在食材和口味上進行創新，打造出獨具特色的台北法式甜點 .
- WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點：以聖多諾黑泡芙塔聞名，提供多種客製化尺寸和造型 .
- Quelques Pâtisseries 某某｡ 甜點：同樣以聖多諾黑著稱，其焦糖香氣濃鬱而不膩 .
- Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊：被譽為「甜點界香奈兒」，堅持使用台灣在地食材 .
這些店家不僅提供精緻美味的法式甜點，更將甜點視為藝術品，在視覺和味覺上都帶給顧客極致的享受 .
在地食材的創意運用：台北甜點的獨特風味
除了對法式工藝的追求，台北的甜點師們也積極探索在地食材的可能性，將台灣豐富的物產融入甜點創作中 。亞熱帶氣候使得台灣擁有獨特的水果和農產品，這些食材為甜點帶來了新鮮、多元的風味 .
- 法朋烘焙甜點坊：堅持使用台灣當季水果，如芒果、哈密瓜、栗子、無花果和草莓等，製作季節限定的蛋糕 .
- 強調在地食材的運用：許多甜點師傅開始重視小農、有機、公平交易、在地生產等概念，並將其融入甜點製作中 .
- 將台灣古早味甜點加入創新的元素 ：由台灣味衍生出更具有新意的創意甜點，不但吸引民眾的好奇心，也同時發揚並保存了台灣古早味甜品的好滋味。
透過在地食材的運用，台北的甜點不僅美味，更蘊含了對土地的熱愛和對台灣文化的尊重 .
特色咖啡廳的加持：台北甜點的多元體驗
台北的咖啡廳文化蓬勃發展，許多特色咖啡廳都提供精緻的甜點，為顧客帶來更豐富的味覺體驗 。這些咖啡廳不僅提供香醇的咖啡，更將甜點與咖啡巧妙搭配，營造出獨特的氛圍和風格 .
- 文青風格咖啡廳：許多咖啡廳擁有獨特的裝潢和設計，例如老宅、日式、韓風等，為顧客提供舒適的空間 .
- 甜點種類豐富多樣：除了經典的蛋糕、鬆餅外，還有許多特色甜點，例如抹茶甜點、戚風蛋糕、可麗露等 .
- 咖啡與甜點的完美搭配：咖啡廳會根據甜點的口味，推薦適合搭配的咖啡，讓顧客享受更完整的味覺體驗 .
在台北，品嚐甜點不僅是一種味覺享受，更是一種生活方式的體驗。無論是法式甜點店、在地食材甜點店，還是特色咖啡廳，都為台北的甜點文化注入了多元的活力 .
精選台北必訪甜點店：法式工藝、在地風味與特色咖啡廳推薦
法式精緻工藝的極致展現
台北的甜點界深受法式工藝的影響，許多甜點師傅遠赴法國學習，將精湛的技藝帶回台灣，並融入在地食材，創造出獨一無二的風味。以下推薦幾家能品嚐到正宗法式甜點的店家：
- WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點：以經典法式甜點「聖多諾黑」聞名，酥脆的千層派皮搭配焦糖泡芙和香草卡士達醬，層次豐富，令人回味無窮 。
- Quelques Pâtisseries 某某｡ 甜點：同樣以「聖多諾黑」著稱，焦糖香氣濃鬱而不膩，其他法式甜點也表現出色 。
- Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊：堅持使用台灣在地食材，將季節水果融入甜點中，如老奶奶檸檬蛋糕和麝香葡萄千層，充滿土地的氣息 。
- 深夜裡的法國手工甜點：最初以網路販售起家，後開設實體店面，提供多樣化的塔類甜點，堅持新鮮現做，不使用人工香精和色素 .
- Yu Chocolatier 畬室：被譽為巧克力界的標竿，將巧克力昇華至藝術境界，是台灣唯一被收錄於LV城市指南的巧克力品牌 。
- 15eme patisserie：為了讓人們品嚐最道地的法式甜點風味，主廚堅持使用法國原裝進口食材，也在造型上加入巧思，讓前來的人們不只能吃到經典法式甜點，也能享受創意版的好滋味 .
在地風味的創意融合
除了正宗法式甜點，台北的甜點師傅也善於運用在地食材，將傳統風味融入甜點中，創造出令人驚喜的味覺體驗。以下推薦幾家能品嚐到在地風味甜點的店家：
- 木白甜點咖啡店：以日系簡約風格著稱，甜點水準穩定出色，並會推出季節限定甜點，例如聖誕節限定的抹茶聖誕樹和薑餅人造型甜點 。
- 杏庵ANZUAN(初梅甜點)：以精緻大福甜點聞名，被譽為台北大福界的天花板，外皮Q彈細嫩，內餡與水果完美融合，每日限量新鮮現做 .
- ISM 主義甜時：將法式甜點達克瓦茲帶入台灣，並融合水果的酸甜滋味，創造出獨特的水果千層蛋糕 。
- TERRA土然巧克力專賣店：店主親自從世界各產地引進可可，從烘焙到製作，能讓人輕鬆地坐在裡頭，享受巧克力帶來的甜滋滋午後 .
特色咖啡廳的甜蜜體驗
除了甜點專賣店，台北還有許多特色咖啡廳，提供美味的甜點和舒適的環境，讓您在品嚐甜點的同時，也能享受悠閒的時光。以下推薦幾家提供特色甜點的咖啡廳：
- 羊毛與花‧光點：位於台北三級古蹟內，提供甜點、早午餐和咖啡，氣氛優美，適合與朋友聚餐 .
- About H Coffee：咖啡廳以簡約設計和溫馨氛圍著稱，除了高顏值的甜點和親民價格，更吸引人的是可愛的店貓陪伴 。
- 浮光書店：結合書店和咖啡廳，提供不限時的舒適環境，以及滿室書香和咖啡香，是文青和學生們的愛店 .
- 星乃珈琲店：來自名古屋的咖啡廳，以舒芙蕾熱蛋糕聞名，搭配來自日本的咖啡，是必吃的下午茶 .
- AGCT apartment：一間隱藏在巷子裡的咖啡廳，結合設計工作室，提供安靜的空間和精緻的甜點，適合享受一個人的時光 .
甜點搭配攻略：茶、咖啡與無麩質、純素甜點的潮流新選擇
茶與甜點的優雅協奏
在台北，甜點與茶的搭配不僅是一種味覺享受，更是一種生活品味的展現 。如同法國人形容餐酒的完美契合，好的甜點佐以適當的茶飲，能使兩種風味相互輝映，創造出令人驚喜的味覺體驗 。以下提供幾種茶與甜點的搭配建議：
- 風味清爽的甜點：例如戚風蛋糕、蛋糕捲或水果蛋糕，適合搭配輕發酵、口感細緻的茶款，如高山春摘茶 。
- 風味濃鬱的甜點：例如蛋糕體紮實的甜點，則適合搭配風味飽滿的茶款 。
- 乳酪蛋糕等乳製品： 建議搭配收斂性較高的紅茶，能調和紅茶的苦澀，使甜點更加爽口 。
- 紅豆、綠豆製成的甜點： 適合搭配淡雅清香、甘味明顯的綠茶 。
- 焙火烏龍茶： 可以帶出堅果類甜點本身淡淡的甜味與香味 。
在台北，許多店家也將台灣茶融入甜點創作中，例如以包種茶製成的生乳捲、或將鐵觀音融入舒芙蕾 。這些獨具創意的茶甜點，讓你在品嚐美味的同時，也能感受台灣茶的獨特魅力 。
咖啡與甜點的完美邂逅
咖啡與甜點的搭配，如同葡萄酒與料理的搭配，能讓彼此的風味更加提升 。以下提供幾種咖啡與甜點的搭配建議：
- 淺焙咖啡豆： 適合搭配草莓塔、瑪德蓮、檸檬塔等 。
- 中度烘焙豆： 適合搭配蘋果派、洋梨塔、國王蛋糕等 。
- 中深度烘焙豆： 適合搭配草莓蛋糕、乳酪蛋糕、水果蛋糕等 。
- 深焙咖啡豆： 適合搭配巧克力蛋糕、布朗尼、蒙布朗等 。深焙咖啡能使重口味的甜點變清爽 。
- 拿鐵： 與焦糖布丁是療癒組合，布丁的蛋奶香與焦糖的微苦尾韻與拿鐵中的咖啡香呼應 。
- 美式咖啡： 與濃鬱起司蛋糕是完美平衡，美式的清苦能洗去乳酪的膩口，又不幹擾甜點風味 。
- 冷萃咖啡： 適合搭配可頌或千層派，滑順與層次酥脆是輕盈組合 。
走進台北的咖啡廳，不妨試試這些經典的咖啡甜點搭配，讓你的味蕾享受一場豐富的饗宴 。
無麩質與純素甜點的健康新潮流
隨著健康意識抬頭，無麩質（Gluten-free）和純素（Vegan）甜點在台北越來越受歡迎 。這些甜點不僅能滿足對甜食的渴望，也更適合對麩質或乳製品過敏、以及追求健康飲食的族群 。
- 無麩質甜點：不含小麥、大麥、黑麥等含有麩質的穀物，適合對麩質過敏或不耐的人 。 台北有店家使用無麩質杏仁奶酪 。
- 純素甜點：不含任何動物性成分，如蛋、奶、蜂蜜等，適合純素飲食者 。店家會以豆乳、植物奶等食材取代蛋、奶 。APRIL 植物系甜點提供無麩質、無蛋奶的蛋糕與餅乾 。
現在，台北有越來越多甜點店提供無麩質和純素的選擇，讓更多人能享受美味又健康的甜點 。例如，GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙、食甜甜等，都是不錯的選擇 。
| 搭配類型 | 甜點種類 | 建議搭配 |
|---|---|---|
| 茶與甜點 | 風味清爽的甜點 (例如戚風蛋糕、蛋糕捲或水果蛋糕) | 輕發酵、口感細緻的茶款，如高山春摘茶 |
| 茶與甜點 | 風味濃鬱的甜點 (例如蛋糕體紮實的甜點) | 風味飽滿的茶款 |
| 茶與甜點 | 乳酪蛋糕等乳製品 | 收斂性較高的紅茶 |
| 茶與甜點 | 紅豆、綠豆製成的甜點 | 淡雅清香、甘味明顯的綠茶 |
| 茶與甜點 | 堅果類甜點 | 焙火烏龍茶 |
| 咖啡與甜點 | 淺焙咖啡豆 | 草莓塔、瑪德蓮、檸檬塔等 |
| 咖啡與甜點 | 中度烘焙豆 | 蘋果派、洋梨塔、國王蛋糕等 |
| 咖啡與甜點 | 中深度烘焙豆 | 草莓蛋糕、乳酪蛋糕、水果蛋糕等 |
| 咖啡與甜點 | 深焙咖啡豆 | 巧克力蛋糕、布朗尼、蒙布朗等 |
| 咖啡與甜點 | 拿鐵 | 焦糖布丁 |
| 咖啡與甜點 | 美式咖啡 | 濃鬱起司蛋糕 |
| 咖啡與甜點 | 冷萃咖啡 | 可頌或千層派 |
| 無麩質甜點 | 任何甜點 | 不含小麥、大麥、黑麥等含有麩質的穀物 |
| 純素甜點 | 任何甜點 | 不含任何動物性成分，如蛋、奶、蜂蜜等，以豆乳、植物奶等食材取代蛋、奶 |
甜點迷思破解：口味選擇、店家比較與最佳品嚐建議
口味選擇：如何找到最適合你的甜點？
面對琳瑯滿目的甜點，你是否也曾陷入選擇困難？別擔心，讓我們一起破解口味迷思，找到最能滿足味蕾的甜點！
- 瞭解自己的喜好：首先，想想自己喜歡什麼樣的風味。是濃鬱的巧克力、清爽的水果、還是醇厚的茶香？
- 參考店家特色：每家甜點店都有其獨特的風格和招牌甜點。法式甜點店以精緻工藝和多層次口感著稱 ，日式甜點店則注重食材的天然風味 ，而特色咖啡廳則常有創意十足的混搭甜點 。
- 勇於嘗試新品：偶爾跳脫舒適圈，嘗試一些不熟悉的口味，或許會有意想不到的驚喜。像是無麩質、純素甜點，不僅健康，也能帶來全新的味蕾體驗 。
舉例來說，巧克力愛好者可以嘗試TERRA土然巧克力專賣店 ，抹茶控則不能錯過疍宅Eg ghost ，喜歡水果風味的可以選擇SEASON Artisan Pâtissier 。
店家比較：人氣店家優劣分析與推薦
台北甜點店百花齊放，各有千秋。以下針對幾家熱門店家進行優劣分析，並提供推薦：
- 法朋 Le Ruban Pâtisserie：以精緻法式甜點聞名，特別是草莓季的甜點更是必嚐 。但價格稍高，且人潮眾多。
- 某某 Quelques Pâtisseries：招牌聖多諾黑是必點 ，口感酥脆、焦糖香氣濃鬱。但同樣價格偏高。
- 吳一無二 WUnique Pâtisserie：聖多諾黑泡芙塔是特色 ，有多種客製化造型。但內用座位有限，建議提前預訂。
- 珠寶盒法式點心坊：傳承法式經典，結合台灣在地食材 。有多家分店，方便前往。
- 午冬甜點：法式千層酥專賣 ，口味多樣，酥脆口感搭配清爽奶油。但每日限量供應，容易向隅。
此外，還有深夜裡的法國手工甜點 、Sweet Cooking 食藝手創 、貓下去咖啡 [ ]等，都是不錯的選擇。
最佳品嚐建議：內行人才知道的甜點攻略
想要獲得最佳的甜點體驗，除了選擇適合自己的口味和店家外，一些品嚐小撇步也能讓美味更升級：
- 把握最佳賞味期：大多數甜點在製作完成後盡快享用風味最佳 。若需外帶，建議選擇有良好保冷設備的店家。
- 搭配適宜的飲品：甜點與茶或咖啡的搭配能創造更豐富的味覺層次 。濃鬱的甜點適合搭配清爽的茶飲，清淡的甜點則可搭配濃醇的咖啡。
- 注意品嚐順序：若一次品嚐多種甜點，建議從口味較淡的開始，再逐漸品嚐口味較重的，以免味覺疲勞。
- 放慢速度，細細品味：用心感受甜點的每一個細節，從外觀、香氣到口感，都能帶來更深刻的滿足感。
此外，也可以參考網友的評價和推薦 ，或者參加甜點體驗活動，與其他甜點愛好者交流心得。
例如，Oth Taipei 結合法式甜點與台灣茶藝，推出獨特的「茶甜點」，是品嚐新世代下午茶的好選擇。
台北人氣甜點結論
在這次的台北甜點巡禮中，我們不僅品嚐了法式甜點的精緻工藝，體驗了在地食材的獨特風味，更探索了特色咖啡廳所帶來的多元體驗。從WUnique Pâtisserie的聖多諾黑，到法朋烘焙甜點坊的老奶奶檸檬蛋糕，再到木白甜點咖啡店的抹茶甜點，每一款甜點都蘊含著甜點師的用心和創意 .
台北的台北人氣甜點世界，就像一個充滿驚喜的寶藏，等著我們不斷去挖掘和探索。無論你是喜歡經典的法式風味，還是偏愛融合在地食材的創新滋味，亦或是追求無麩質、純素的健康潮流，台北都能滿足你對甜點的所有想像 . 希望這份精選店家指南，能幫助你找到最適合自己的台北人氣甜點，享受一場甜蜜的味蕾之旅 .
下次來到台北，不妨放慢腳步，走進這些充滿故事和溫度的甜點店，感受台北獨特的甜點文化魅力。也歡迎和我們分享你的台北人氣甜點體驗，一起探索更多甜蜜的可能 .
台北人氣甜點 常見問題快速FAQ
台北有哪些值得推薦的法式甜點店？
WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點、Quelques Pâtisseries 某某｡ 甜點和 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊都是不錯的選擇，它們以精緻的法式工藝和獨特的口味而聞名 .
哪裡可以品嚐到結合在地食材的台北特色甜點？
法朋烘焙甜點坊堅持使用台灣當季水果製作甜點，而許多甜點師傅也開始重視小農、有機、公平交易等概念，將其融入甜點製作中 .
台北有哪些提供特色甜點的咖啡廳？
羊毛與花‧光點、About H Coffee 和浮光書店等咖啡廳提供美味的甜點和舒適的環境，讓您在品嚐甜點的同時，也能享受悠閒的時光 .
品嚐甜點時，茶和咖啡應該如何搭配？
風味清爽的甜點適合搭配輕發酵的茶款，如高山春摘茶，而風味濃鬱的甜點則適合搭配風味飽滿的茶款；淺焙咖啡豆適合搭配草莓塔、瑪德蓮、檸檬塔等，深焙咖啡豆適合搭配巧克力蛋糕、布朗尼、蒙布朗等 .
台北有哪些提供無麩質或純素甜點的店家？
GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙和食甜甜等甜點店提供無麩質和純素的選擇，讓更多人能享受美味又健康的甜點 .
